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挑海參別"以貌取參" 三招教你揪出糖海參

2019-02-26 17:30:57欄目 : 海參怎麽吃圍觀 : 30次

即食海參省卻了發製的進程深受消費者的喜愛。

  尚有20多天就是傳統的中秋佳節了,不少市民也開始著手購置海參、鮑魚、海米、海蜇等海產物奉送親朋摯友了。克日記者采訪相識到,中秋節將至,海參的價值較之前呈現了小幅度的上漲。固然早在2011年,國度衛生部就劃定幹海參不得添加除食鹽以外的添加劑,不外在日照市場上仍有個體商家會出售糖幹海參,因此市民在挑選海參時還需分外留意,別“以貌取參”,顏色鮮亮個頭粗大的海參有大概是糖幹海參。  中秋節未到,海參價先漲  8月28日,市民蔡密斯先容說,她女兒一天吃一個海參,最近家裏海參吃完了,她想再買一斤,功效發明海參的價值漲錢了,“之前買的是2600元一斤,同樣的貨此刻要2800元。”  “ 從色姑娘综合网久久進貨的環境來看本年海參一斤或許比去年漲了200元,漲價的幅度還不算大。”8月27日,榮華海產老板王華萍先容說,固然離中秋節尚有一段間隔 ,到店來選購海參的市民已很是多了,店裏從29日就開始搞勾當,幹海參、幹鮑魚都是9折優惠,打完折就和去年的價值差不多了,甚至有的價值還會比去年價值低,這是因為中秋節走貨量大,薄利多銷。  “ 本年海參的價值有必然的上漲,約莫在10%”。28日,新市區一家海參專賣店東家先容說,海參、鮑魚一類高等海產物銷量最好的也就是中秋節和春節 ,價值上漲也是正常的。  淡幹海參發製有考究  “有些人認為海參泡的時間長了會使一些營養物質流失 ,其實吃海參時就要用純淨水將海參泡好,泡1~2天(留意換水)直到泡軟為止。”榮華海產王華萍總司理先容說,判定海參是否泡好要用手捏沒有硬芯,然後開口取出沙嘴 ,放在高壓鍋內煮 ,冒氣 10分鍾關火 ,當即取下高壓帽,將海參放入涼水中,頻換水發製2天,然後按照愛好的口胃來烹調即可。  王華萍先容說,從銷售環境來看,由於幹海參需要必然的發製時間,因此選購即食海參和即食鮑魚的市民許多。為此,這其中秋節為了回饋消費者,即食海參和即食鮑魚都打8.5折。而送禮的話,消費者照舊喜歡送幹海參、幹鮑魚。別的,店裏尚有海米、蝦皮、海蜇皮等多種海產物供市民選擇。  據先容,榮華海參所銷售的海參為膠東海參,由於膠東地域海水溫度低,海產物的質量好,營養代價比南邊參和關東參也要好一些。“ 膠東參口感好,所以店裏的老顧主出格多,一般顧主本身也會有一個較量。”王華萍說。  顏色晦暗長相醜惡的才是好海參  2011年9月國度衛生部劃定,幹海參不得添加除食鹽以外的添加劑。不外在日照市場上,仍然有個體商家會出售糖幹海參。那麽消費者該如何選購呢?  對此,王華萍先容說,糖幹海參在建造的工程中利用白砂糖來增加重量,看起來個頭大 ,顏色較量大度,也很受接待,消費者往往認為顏色大度的就好,可其實否則,顏色晦暗長相醜惡的才是正兒八經的好海參,因此選購海參別“以貌取參”。  “糖幹海參往往個頭大,而淡幹海參個頭反而小。”王華萍先容說,判定海參質量可以看海參的刺,純正海參的刺較量密、整齊、堅挺,而糖幹海參刺則相對稀少;淡幹的海參一般呈灰褐色,重量很輕,糖幹海參一般呈玄色顏色也大度,較重;還可以用鼻子聞,聞起來有糖的甜膩味就有大概是糖幹海參,假如再不安心還可以舔一下海參的肚子處是鹹味照舊甜味。  “色姑娘综合网久久店裏隻賣鹽幹海參和淡幹海參,隻有幾個糖幹海參,是為了顧主買海參時給他們比擬看一下,色姑娘综合网久久不策劃糖海參,因為那樣的海參對身體欠好。”王華萍先容說,不可是海參,由於消費者的以貌取貨的特點,非法商家甚至在出售海米時也會插手色素使得海米的顏色悅目,實際上看起來泛著白色的原味海米才是好海米,不外太過白的也是不正常的。  文/圖 記者 張永平    (來曆:半島網-半島都會報) [編輯: 張珍珍]

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